『어패류·김밥 취급업소 위생점검』실시
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작성자 작성일 08-07-16 10:43본문
『어패류·김밥 취급업소 위생점검』실시
성남시 수정구(구청장 조희동)에서는 지난 8일부터 다음달 7일까지 한 달간 식중독 발생 빈도가 높은 어패류 와 김밥 취급업소에 대하여 위생점검을 실시한다.
이번 위생점검은 하절기 식중독 발생을 사전에 예방하고, 식품안전에 대한 불신감을 차단하여, 시민들에게 안전한 먹거리를 제공코자, 어패류 취급업소 47개소 와 김밥 취급업소 40개소에 대하여 식 재료 및 조리식품 보관상태, 조리장 위생상태, 칼· 도마· 행주 등 위생 기구의 소독 과 위생관리 상태를 집중 점검한다.
또한, 조리 종사자의 손과 칼· 도마· 행주 등의 위생 기구에 대하여 간이 검사 킷트를 활용한 식중독균 검사와 어패류 취급업소의 수족관수에 대한 채수 검사도 병행하여 실시한다.
수정구에서는 업소의 자율적인 위생관리 책임자 지정 및 종사자에 대한 현장교육 등을 통하여 시민들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리 문화를 정착하는데 최선을 다할 것이다.
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