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성남시‘외식사업자 전문경영인 교육과정’입교식

외식업소 경영개선을 통한 수익창출 기대

성남시는 “제7기 외식사업자 전문경영인 교육과정” 입교식을 2013년 5월15일(수) 14:00에 가천대학교 국제홀에서 개최한다. 성남시 외식사업자 전문경영인 교육과정은 무료신청 받은 80명의 일반음식점 운영 관계자를 대상으로 5. 15.∼8. 21(15주) 매주 수요일 15:00∼18:00(3시간)까지 가천대학교에 위탁하여 실시하게 된다.

교육내용은 ▲외식산업 환경변화에 대한 대응전략  ▲조리기술 및 매출향상 실전마케팅 기법 ▲현장학습(성공외식업소 경영개선사례 벤치마킹) ▲고객유치 및 친절 교육 등 고객감동 서비스 기법  ▲메뉴특화 및 식품의 안전관리, 좋은식단 실천 등으로 가천대학교 교수 및 성공외식업소, 관련업체 등의 전문 강사의 강의로 진행된다.

이번 교육은 2008년부터 성남시에서 추진하고 있는 특수시책으로 외식사업에 대한 대 내‧외적 경쟁력을 강화하고 지역경제 활성화를 도모하기 위한 전문교육 프로그램 지원으로 외식산업의 성공적 비전 제시, 급변하는 외식사업에 대한 경쟁력강화로 지역경제 활성화기여, 체계적인 경영전략 교육으로 영업소에 대한 경쟁력을 확보할 수 있는 좋은 계기가 될 것으로 보인다.

시 관계자는 “이번 교육은 음식점 경영에 실질적인 도움을 줘 위축돼 있는 외식사업에 활력을 주는 계기가 될 것”이라면서 “영업주의 경영마인드가 개선과 자신감 회복은 영업점의 수익창출로 이어져 지역경제 활성화에 기여하게 될 것”이라고 말했다.