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‘우수농산물을 이용한 김장김치 담그기’

농업기술센터, 공개강좌 150명 선착순 접수 받아

성남시 농업기술센터는 오는 24일까지 김장 담그기 공개강좌에 참여할 성남시민 150명을 홈페이지(www.snagri.co.kr)를 통해 선착순 접수 받고 있다.

이번 김장 담그기 공개강좌는 오는 25일 센터 내 4층 대강당에서 ‘안전한 먹거리, 우수농산물 이용 김장김치 담그기’를 주제로 진행된다.

교육에는 강순의 요리연구가가 나와 천일염 고르는 법, 김장채소 선별법, 절이기, 담그기 등 김장을 담글 때 기본적으로 알아야 할 상식과 김장김치, 알타리무 김치, 동치미 담그기 등을 강의한다.

김치 담그기에 익숙하지 않은 도시의 젊은 주부들과 안전한 먹거리를 직접 담그고 싶어 하는 알뜰 주부들에게 전통방식의 김장담그기 방법을 전수하는 시간이 될 것으로 기대된다.

특히 공개강좌 후에는 우수 농산물을 이용해 담근 김장김치의 시식회를 열어 맛을 통해 김치와 우리농산물의 우수성을 널리 홍보하는 자리를 마련할 계획이다.