활어횟집 “수정같이 아름답고 깨끗하게”
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작성자 작성일 10-08-30 09:49 댓글 0본문
활어횟집 “수정같이 아름답고 깨끗하게”
어·패류 취급 음식점 위생 지도점검 나서
성남시 수정구는 오는 9월 7일까지 열흘간 어·패류 취급 음식점을 대상으로 위생 점검을 실시해 식중독 발생을 사전에 예방해 나가겠다고 밝혔다.
이를 위해 구는 “수정같이 아름답고 깨끗하게”를 슬로건으로 내걸고 66㎡이상 횟집과 대형마트 활어수족관 33개소를 돌며 식품원재료 적정관리, 조리식품 보관상태, 조리장 위생상태, 칼·도마·행주 등 위생기구의 소독 및 위생관리 상태를 중점 점검한다.
이와 함께 간이검사 킷트를 활용해 현장에서 식품 취급종사자 등의 식중독 균 검사를 실시해 손씻기 방법 등에 대한 경각심을 고취시킨다.
점검 결과 무허가·무신고 원료 및 부패·변질된 원료를 사용하거나 유통기한이 경과된 제품을 판매하는 업소로 적발되면 영업정지 등 행정처분한다.
수정구는 시민들이 안심하고 먹을 수 있는 먹거리 문화 정착을 위해 음식 종류별로 지속적인 위생 점검과 식품취급종사자 교육에 나설 계획이다.
