농업기술센터 맛있는 김장김치 공개강좌 실시키로 > 경기뉴스

성남시 농업기술센터(소장 김진선)는 오는 28일 오전 10시 센터 내 4층 대강당에서 ‘맛있는 김장김치 만들기’ 공개강좌를 마련, 강좌일 전날까지 홈페이지(www.snagri.co.kr)를 통해 참여자 150명을 선착순 접수받고 있다.

생활농업 확대를 위한 이날 김장김치 만들기 강좌에는 강순의 전통요리연구가가 강사로 나와 김장배추 고르기, 절이기, 재료준비와 만들기, 맛있게 저장하는 방법 등의 과정을 순차적으로 설명해 줄 계획이다.

또 직접 김치 만드는 방법을 보여주고 시식케 함으로써 젊은 주부들의 김치에 대한 관심도를 높이게 될 보인다.

특히 이날 김치는 품목별 농업인 조직체의 우수농산물을 재료로 활용해 담글 계획이어서 순도 100%의 우리 농산물 김치가 만들어질 것으로 기대되고 있다.

한편 센터측은 이번 강좌를 통해 세계의 5대 건강·영양식품으로 인정한 우리 ‘김치’의 우수성을 홍보함은 물론 김치 담그기에 낯선 젊은 주부들에게 전통방식의 김장담그기 방법을 전수하는 좋은 기회가 될 것으로 보고 있다.